Receita
Pão De Queijo (Receita Principal)
Ingredientes
Parte Preparo
Max1 Kg
Max1 Kg
Ovos400 g
Queijo Mussarela Ralado400 g
Água400 ml
Ovos400 g
Queijo Mussarela Ralado400 g
Água400 ml
Dicas
- É possível a substituição do ovo in natura por ovo líquido.
- Após o batimento, a massa pode ser conservada em geladeira por até 3 horas. Porém, poderá ocorrer redução de volume do produto final. Evite manter em temperatura ambiente, para que não haja amolecimento da massa por ação enzimática.
- A qualidade e o tipo de queijo utilizado poderá alterar o produto.
- Outros sabores:
* Pão de Queijo com Aliche: Após bater a água e os ovos, adicionar 100 g de aliche picado e misturar até homogeneizar.
* Pão de Queijo com Cebola: Após bater a água e os ovos, adicionar 250 g de cebola picada e misturar até homogeneizar.
* Pão de Quejo com Linguiça Calabresa: Colocar 250 g de linguiça calabresa picada junto com o Zeelandia Max e o queijo ralado na batedeira.
* Pão de Queijo com Mortadela: Colocar 250 g de mortadela picada junto com o Zeelandia Max e o queijo ralado na batedeira.
* Pão de Queijo com Orégano: Colocar 10 g de orégano junto com o Zeelandia Max e o queijo ralado na batedeira.
* Pão de Queijo com Presunto: Colocar 250 g de presunto picado junto com o Zeelandia Max e o queijo ralado na batedeira.
* Pão de Queijo com Queijo Minas Frescal: Colocar o queijo minas frescal na batedeira e bater até desmanchar. Adicionar o Zeelandia Max e o queijo ralado.
- Máquina Modeladora
* Para utilização de máquinas, os ingredientes devem estar gelados;
* Os moldes e encaixes da máquina modeladora devem ser lubrificados com margarina de uso geral.
- Após o batimento, a massa pode ser conservada em geladeira por até 3 horas. Porém, poderá ocorrer redução de volume do produto final. Evite manter em temperatura ambiente, para que não haja amolecimento da massa por ação enzimática.
- A qualidade e o tipo de queijo utilizado poderá alterar o produto.
- Outros sabores:
* Pão de Queijo com Aliche: Após bater a água e os ovos, adicionar 100 g de aliche picado e misturar até homogeneizar.
* Pão de Queijo com Cebola: Após bater a água e os ovos, adicionar 250 g de cebola picada e misturar até homogeneizar.
* Pão de Quejo com Linguiça Calabresa: Colocar 250 g de linguiça calabresa picada junto com o Zeelandia Max e o queijo ralado na batedeira.
* Pão de Queijo com Mortadela: Colocar 250 g de mortadela picada junto com o Zeelandia Max e o queijo ralado na batedeira.
* Pão de Queijo com Orégano: Colocar 10 g de orégano junto com o Zeelandia Max e o queijo ralado na batedeira.
* Pão de Queijo com Presunto: Colocar 250 g de presunto picado junto com o Zeelandia Max e o queijo ralado na batedeira.
* Pão de Queijo com Queijo Minas Frescal: Colocar o queijo minas frescal na batedeira e bater até desmanchar. Adicionar o Zeelandia Max e o queijo ralado.
- Máquina Modeladora
* Para utilização de máquinas, os ingredientes devem estar gelados;
* Os moldes e encaixes da máquina modeladora devem ser lubrificados com margarina de uso geral.
Rendimento
44 Unidades de 40 g
Equipamentos
Batedeira , Forno , Assadeiras , Batedor Tipo Raquete , Ralador , Balança , Batedeira , Forno , Assadeiras , Batedor Tipo Raquete , Ralador , Balança
Validade sugerida
24
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 40g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 127 | % VD (*) |
| V. Energético (kcal) | 127 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 17 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 17 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.2 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.2 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.1 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.1 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.3 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 241 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 241 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Pão De Queijo (Receita Principal)
Dicas
- É possível a substituição do ovo in natura por ovo líquido.
- Após o batimento, a massa pode ser conservada em geladeira por até 3 horas. Porém, poderá ocorrer redução de volume do produto final. Evite manter em temperatura ambiente, para que não haja amolecimento da massa por ação enzimática.
- A qualidade e o tipo de queijo utilizado poderá alterar o produto.
- Outros sabores:
* Pão de Queijo com Aliche: Após bater a água e os ovos, adicionar 100 g de aliche picado e misturar até homogeneizar.
* Pão de Queijo com Cebola: Após bater a água e os ovos, adicionar 250 g de cebola picada e misturar até homogeneizar.
* Pão de Quejo com Linguiça Calabresa: Colocar 250 g de linguiça calabresa picada junto com o Zeelandia Max e o queijo ralado na batedeira.
* Pão de Queijo com Mortadela: Colocar 250 g de mortadela picada junto com o Zeelandia Max e o queijo ralado na batedeira.
* Pão de Queijo com Orégano: Colocar 10 g de orégano junto com o Zeelandia Max e o queijo ralado na batedeira.
* Pão de Queijo com Presunto: Colocar 250 g de presunto picado junto com o Zeelandia Max e o queijo ralado na batedeira.
* Pão de Queijo com Queijo Minas Frescal: Colocar o queijo minas frescal na batedeira e bater até desmanchar. Adicionar o Zeelandia Max e o queijo ralado.
- Máquina Modeladora
* Para utilização de máquinas, os ingredientes devem estar gelados;
* Os moldes e encaixes da máquina modeladora devem ser lubrificados com margarina de uso geral.
- Após o batimento, a massa pode ser conservada em geladeira por até 3 horas. Porém, poderá ocorrer redução de volume do produto final. Evite manter em temperatura ambiente, para que não haja amolecimento da massa por ação enzimática.
- A qualidade e o tipo de queijo utilizado poderá alterar o produto.
- Outros sabores:
* Pão de Queijo com Aliche: Após bater a água e os ovos, adicionar 100 g de aliche picado e misturar até homogeneizar.
* Pão de Queijo com Cebola: Após bater a água e os ovos, adicionar 250 g de cebola picada e misturar até homogeneizar.
* Pão de Quejo com Linguiça Calabresa: Colocar 250 g de linguiça calabresa picada junto com o Zeelandia Max e o queijo ralado na batedeira.
* Pão de Queijo com Mortadela: Colocar 250 g de mortadela picada junto com o Zeelandia Max e o queijo ralado na batedeira.
* Pão de Queijo com Orégano: Colocar 10 g de orégano junto com o Zeelandia Max e o queijo ralado na batedeira.
* Pão de Queijo com Presunto: Colocar 250 g de presunto picado junto com o Zeelandia Max e o queijo ralado na batedeira.
* Pão de Queijo com Queijo Minas Frescal: Colocar o queijo minas frescal na batedeira e bater até desmanchar. Adicionar o Zeelandia Max e o queijo ralado.
- Máquina Modeladora
* Para utilização de máquinas, os ingredientes devem estar gelados;
* Os moldes e encaixes da máquina modeladora devem ser lubrificados com margarina de uso geral.
Rendimento
44 Unidades de 40 g
Equipamentos
Batedeira , Forno , Assadeiras , Batedor Tipo Raquete , Ralador , Balança , Batedeira , Forno , Assadeiras , Batedor Tipo Raquete , Ralador , Balança
Validade sugerida
24
Tabela nutricional
| Porção de 40g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 127 | % VD (*) |
| V. Energético (kcal) | 127 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 17 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 17 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.3 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.2 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.2 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.1 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.1 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.3 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 241 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 241 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.